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Enquête : 30 restaurants d’affaires passés au décibelmètre, 11 dépassent le seuil où l’on cesse de négocier

Trente relevés au décibelmètre entre 12 h 15 et 13 h 45 dans six villes, méthode détaillée et classement complet. Onze salles franchissent les 74 dB, seuil au-delà duquel une conversation à deux devient coûteuse en énergie.