Sujet

brasserie

2 articles sur brasserie, du plus récent au plus ancien.

Le Train Bleu, Paris : la salle Belle Époque de la gare de Lyon

Au premier étage de la gare de Lyon, le Train Bleu sert depuis 1901 une grande cuisine de brasserie française sous des plafonds peints et dorés classés monument historique, avec gigot découpé à la voiture, tartare préparé en salle et recettes repensées par Michel Rostang.

Yacine Bouri19 juillet 20265 min

Restauration

Balthazar, la grande brasserie parisienne de SoHo à New York

Au 80 Spring Street, en plein SoHo, Balthazar recrée depuis 1997 la grande brasserie parisienne au cœur de New York : banquettes de cuir rouge, miroirs patinés, bar à huîtres, soupe à l'oignon et steak frites, du petit déjeuner jusqu'à minuit.

Yacine Bouri14 mars 20264 min