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3 résultats pour « brasserie »
Au premier étage de la gare de Lyon, le Train Bleu sert depuis 1901 une grande cuisine de brasserie française sous des plafonds peints et dorés classés monument historique, avec gigot découpé à la voiture, tartare préparé en salle et recettes repensées par Michel Rostang.
Au 80 Spring Street, en plein SoHo, Balthazar recrée depuis 1997 la grande brasserie parisienne au cœur de New York : banquettes de cuir rouge, miroirs patinés, bar à huîtres, soupe à l'oignon et steak frites, du petit déjeuner jusqu'à minuit.
Installé dans l'ancienne brasserie Watney Combe, au 11 Langley Street, en plein Covent Garden, Hawksmoor Seven Dials sert depuis 2010 du bœuf britannique élevé à l'herbe, maturé et grillé au charbon de bois, sous des voûtes de brique et entre des colonnes de fonte.
